Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de whey protein sabor baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 1/2 xícara de mel ou adoçante natural a gosto
- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo saudável
- Suco e raspas de 2 laranjas
- 1 xícara de iogurte grego natural
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a farinha de aveia, o whey protein, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos. Adicione o mel (ou adoçante), o óleo de coco, o suco e as raspas de laranja. Misture bem.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o iogurte grego à massa, misturando bem.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por alguns minutos na forma antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
Este bolo é uma opção mais saudável, com a adição de ingredientes integrais e whey protein para aumentar o teor proteico. Lembre-se de ajustar as porções e ingredientes de acordo com suas preferências pessoais e necessidades dietéticas. Bom apetite!